REMA 1000 gør det nemt og enkelt at spise sundt og mere klimavenligt i en travl hverdag.
Som altid i starten af et nyt år har mange af os lyst til at leve og spise sundere og måske få justeret lidt på vægten. Det er bare nemmere sagt end gjort i en travl hverdag, hvor mange ting skal passes. Samtidig med at vi gerne vil spise sundere, vil vi også gerne tænke mere klimavenligt. De to ting følges heldigvis godt ad. Sund mad som mere lyst kød, fisk, frugt og grønt samt korn og kerner er eksempelvis i den klimavenlige afdeling i forhold til rødt oksekød m.v. At spise sundt og klimavenligt vil de gerne støtte op om og hjælpe med i REMA 1000, siger Indkøb- og Marketingdirektør Anders René Jensen:
”Den vej, vi skal, gælder ikke kun i januar/februar, men gælder hele året. Langt de fleste af os ønsker at leve sundere og bidrage til et bedre klima. Vi kan se, at det begynder at fylde mere og mere alle steder. Vi bliver jo alle sammen påvirket, når vi kan se, at tørkeperioderne bliver længere og mere intensive, storme tager til i styrke, der er mange ødelæggende oversvømmelser osv. De vilde vejrfænomener er et samtaleemne blandt danskerne, som bekymrer sig om klimaudviklingen. Så motivationen til at gøre noget er der,” siger Anders René Jensen.
I øjenhøjde med kunderne
Mange vil altså gerne ændre på tingene, men en travl hverdag gør det besværligt. Derfor vil REMA 1000 gerne sammen med kunderne komme med nogle løsninger, der passer ind i folks hverdag. ”Det tror vi rigtig meget på. Vi kan sagtens tale en masse om bælgfrugter og plantebaseret mad, men for rigtig mange ryger det lidt hen over hovedet. Det kan nemlig være svært at forhold sig til. Derfor vil vi gerne have det ned på flad fod så at sige. REMA 1000 sælger varer til hr. og fru Danmark, og vi vil gerne være en del af folks hverdag ved at bidrage positivt udover at levere gode varer til lave priser. Så vi hjælper meget gerne med de lidt svære spørgsmål i en travl hverdag,” siger Anders René Jensen.
Hakket oksekød med grøntsager
Det handler for eksempel om at få lidt flere grøntsager på tallerkenen og lidt mindre, men bedre kød. Så er man nået langt. Selv små ændringer hos folk kan, hvis vi alle sammen gør noget, være med til at gøre en stor forskel. Der er derfor meget fokus på de produkter, REMA 1000 udvikler. Et eksempel er hakket oksekød, hvor discountvarekæden har lavet et hakket oksekød produkt med 35% grøntsager og én med 50% grøntsager.
”Med 35% grøntsager kan man godt lave sig selv en god hakkebøf, fordi vi stadig skal kunne spise retter, vi godt lide. Ingen har lyst til, at vi skal leve på en sten og spise de ting, vi ikke gider. Det skal stadig være muligt at få sig en pariserbøf eller en gang lasagne. 50% grøntsager duer ikke til en hakkebøf, men er helt perfekt til en sammenkogt ret som spaghetti bolognese eller lasagne. Og det gør faktisk, at man får spist langt flere grøntsager, uden at man kan smage det. Heller ikke børnene. Det er jo tit der, problemet med grøntsager er. På den måde får vi både børnene og de voksne til at spise mere sundt og klimavenligt,” påpeger Anders René Jensen.
Kødfrie dage
I forbindelse med sundhed og mere klimavenlig mad, kommer aspektet ’kødfrie dage’ ofte op. Her er der mange, der, hvis de skal have en kødfri dag, spørger om, hvordan de så skal blive mætte. Vi har i generationer lært at stege en bøf eller tilberede en steg i ovnen til perfektion, men når det gælder grøntsager og tilsvarende, tænker vi salatskål og udkogte grøntsager. Der mangler noget læring og uddannelse i at arbejde med grøntsager. Det drejer sig om at stege dem og bruge de rigtige krydderier og smagsgivere. Så kan man få noget lækkert, der også er mættende.
”Det var derfor, vi udviklede Nemt & Grønt. Kunderne har heldigvis taget rigtigt godt imod det, og nu videreudvikler vi på det. Konceptet er det enkle, at man tager en grøntsag og en smagsgiver, sætter dem sammen og enten steger dem eller smider dem i ovnen. Og det smager bare godt. Når man får en lækker grøntsag tilberedt med en smagsgiver, har man ikke behov for så meget andet. Så kan man måske supplere med en kylling, der har levet et godt liv, eller hvad man nu foretrækker,” siger Indkøb– og marketingdirektøren.
Videreudvikling af konceptet
Der kommer i år flere smagsgivere og flere opskrifter fast hver uge i alle REMA 1000s butikker. Når man kommer hen til frugt- og grøntområdet, vil der være forslag med en grøntsag og en smagsgiver hver eneste uge. På den måde vil de hjælpe og inspirere til, hvad man nemt kan lave i en travl hverdag.REMA 1000 har fået dygtige kokke til at videreudvikle konceptet, som man – blandt meget andet – kan se på deres nye opskriftsunivers på rema1000.dk. Her er der en masse opskrifter på eksempelvis god aftensmad med grøntsager og andet godt. Så skal man blot gå ind på sitet, finde det, man godt vil have, og få det over på ens digitale indkøbsseddel. Så nemt er det. På den måde ender man med at få succes i køkkenet på en nem og enkel måde – samtidig med at det gerne må være sundt og klimavenligt.
Scan koden og find lækre
opskrifter fra REMA 1000
Se mere på rema1000.dk